Zalm met ketjap, sesam en paksoi
Glanzende zalm met rijst.
- Tijd: 20 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paksoi, zalmfilet en rijst
We zetten paksoi, zalmfilet en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g zalmfilet
- 1½ el ketjap manis
- 10 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 1 el sesamzaad
- 300 g paksoi
- 150 g rijst
- ½ stuk limoen
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak de zalm 3 minuten per kant in de helft van de olie. Doe ketjap, gember en knoflook erbij en laat 1 minuut glaceren.
- Roerbak de paksoi 3 minuten in de rest van de olie.
- Strooi sesam over de zalm, knijp limoen erover en serveer met rijst en paksoi.
Keukengerei
Koekenpan, wok, pan voor de rijst, rasp, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 642 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 72 g |
| Vet | ± 24 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, soja en sesamzaad. Kan ook bevatten: gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
zalmfilet · ketjap manis · verse gember · knoflook · sesamzaad · paksoi · rijst · limoen