Rijstbowl met zalm, avocado en komkommer
Poké-stijl, met gebakken zalm.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met zalmfilet, avocado en komkommer
We zetten zalmfilet, avocado en komkommer alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 150 g rijst
- 250 g zalmfilet
- 1 stuk avocado
- ½ stuk komkommer
- 140 g mais (blik)
- 2 el sojasaus
- ½ stuk limoen
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking en laat iets afkoelen.
- Bak de zalm in de olie 3 tot 4 minuten per kant en verdeel in stukken.
- Snijd avocado en komkommer in blokjes. Spoel de mais af.
- Verdeel rijst over kommen met zalm, avocado, komkommer en mais. Besprenkel met sojasaus en limoensap.
Keukengerei
Koekenpan, pan voor de rijst, vergiet, snijplank en mes.
Vervangen
- Zalmfilet → tofu (Rijstbowl met tofu, avocado en komkommer): Veganistisch: gebakken tofu.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 797 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 80 g |
| Vet | ± 36 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
rijst · zalmfilet · avocado · komkommer · mais (blik) · sojasaus · limoen
Ook met deze ingrediënten
- Rijstbowl met tonijn, avocado en mais — 20 min
- Rijstbowl met zalm, avocado en mais — 25 min
- Pokébowl met gerookte zalm, mango en avocado — 20 min