Zalmlasagne met spinazie

Lasagne met zalm en romige bechamel.

• Tijd: 55 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Vis
• Nodig: kookplaat en oven

Open in Restjeskok met melk, spinazie en zalmfilet

We zetten melk, spinazie en zalmfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 120 g lasagnebladen
• 250 g zalmfilet
• 300 g spinazie
• 400 ml melk
• 1½ el roomboter (basisproduct)
• 2½ el bloem (basisproduct)
• ½ stuk citroen
• 50 g geraspte kaas (Goudse)
• snufje nootmuskaat
• snufje zout (basisproduct)
• snufje zwarte peper (basisproduct)

Bereiding

1. Laat de spinazie slinken en knijp uit. Snijd de zalm in blokjes.
2. Smelt de boter, roer de bloem erdoor en daarna de melk tot een saus. Breng op smaak met citroenrasp, nootmuskaat, zout en peper.
3. Verwarm de oven voor op 190 °C. Leg in een ovenschaal laagjes saus, bladen, spinazie en zalm; eindig met saus.
4. Strooi kaas erover en bak 35 minuten tot de bladen zacht zijn.

Keukengerei

Koekenpan, steelpan, garde, ovenschaal, rasp, snijplank en mes.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Bevat volgens onze inschatting: gluten, vis en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: ei. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

lasagnebladen · zalmfilet · spinazie · melk · citroen · geraspte kaas (Goudse) · nootmuskaat

Ook met deze ingrediënten

• Lasagne met pompoen, spinazie en geitenkaas — 60 min
• Visgratin met spinazie en puree — 45 min
• Kabeljauw met bloemkoolpuree en spinazie — 30 min

Alle recepten van Restjeskok