Fajita's met biefstuk en paprika
Reepjes biefstuk met gebakken paprika.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met paprika, biefstuk en wraps
We zetten paprika, biefstuk en wraps alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g biefstuk
- 2 stuks paprika
- 1 stuk rode ui
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 1 stuk avocado
- 75 g zure room
- ½ stuk limoen
- 1 tl komijn (djintan) (basisproduct)
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak paprika en ui in reepjes 6 minuten in de helft van de olie.
- Bestrooi de biefstuk met specerijen en zout en bak in de rest van de olie 2 tot 3 minuten per kant. Laat rusten en snijd in reepjes.
- Prak de avocado met limoensap.
- Vul de verwarmde wraps met vlees, groente, avocado en zure room.
Keukengerei
Koekenpan, vork, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 871 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 44 g |
| Koolhydraten | ± 75 g |
| Vet | ± 41 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
biefstuk · paprika · rode ui · wraps (tarwe) · avocado · zure room · limoen
Ook met deze ingrediënten
- Fajita's met kip en paprika — 25 min
- Quesadilla's met zwarte bonen, mais en kaas — 20 min
- Taco's met garnalen en mangosalsa — 20 min