Tomaat en mozzarella met basilicum en brood
Caprese: zomers, zonder koken.
- Tijd: 10 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vegetarisch
Open in Restjeskok met tomaat, mozzarella en volkorenbrood
We zetten tomaat, mozzarella en volkorenbrood alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 4 stuks tomaat
- 250 g mozzarella
- 15 g verse basilicum
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 4 sneeën volkorenbrood
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Snijd tomaat en mozzarella in plakken en leg ze om en om op een bord.
- Leg de basilicumblaadjes ertussen. Besprenkel met olie en bestrooi met zout en peper.
- Serveer met brood.
Keukengerei
Snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 642 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 33 g |
| Koolhydraten | ± 34 g |
| Vet | ± 40 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose) en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
tomaat · mozzarella · verse basilicum · volkorenbrood
Ook met deze ingrediënten
- Aubergine parmigiana — 55 min
- Bonenburger met avocado en tomaat — 30 min
- Broccoli-kaasburgers met salade — 30 min