Fish pie met koolvis, gerookte zalm en puree
Britse visschotel onder aardappelpuree.
- Tijd: 50 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met aardappelen, melk en koolvisfilet
We zetten aardappelen, melk en koolvisfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g koolvisfilet
- 75 g gerookte zalm
- 100 g doperwten (diepvries)
- 600 g aardappelen
- 400 ml melk
- 2 el roomboter (basisproduct)
- 2 el bloem (basisproduct)
- 1 tl mosterd (basisproduct)
- 40 g geraspte kaas (Goudse)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar en stamp met een klontje boter, een scheut melk en zout.
- Smelt de rest van de boter, roer de bloem erdoor en daarna de rest van de melk tot een saus. Roer mosterd erdoor.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg koolvis in stukken, zalm en doperwten in een ovenschaal en giet de saus erover.
- Verdeel de puree erover, strooi kaas erop en bak 25 minuten tot de vis gaar is.
Keukengerei
Kookpan, steelpan, garde, ovenschaal, stamper, dunschiller, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 815 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 51 g |
| Koolhydraten | ± 79 g |
| Vet | ± 31 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, melk (ook lactose), gluten en mosterd. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
koolvisfilet · gerookte zalm · doperwten (diepvries) · aardappelen · melk · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Cottage pie met gehakt, wortel en doperwten — 50 min
- Visgratin met spinazie en puree — 45 min
- Andijviestamppot met kaasblokjes — 30 min