Salade met garnalen, avocado en mango
Frisse maaltijdsalade met brood.
- Tijd: 15 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met garnalen, avocado en cherrytomaatjes
We zetten garnalen, avocado en cherrytomaatjes alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g garnalen (gekookt)
- 1 stuk avocado
- 150 g mango
- 100 g sla
- 150 g cherrytomaatjes
- ½ stuk rode ui
- 1 stuk limoen
- 4 sneeën volkorenbrood
- 2 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Snijd avocado, mango en rode ui in stukjes en halveer de tomaatjes.
- Klop limoensap met olie en zout.
- Meng sla, fruit, groente en garnalen met de dressing.
- Serveer met geroosterd brood.
Keukengerei
Kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 589 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 27 g |
| Koolhydraten | ± 46 g |
| Vet | ± 30 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: schaaldieren en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
garnalen (gekookt) · avocado · mango · sla · cherrytomaatjes · rode ui · limoen · volkorenbrood
Ook met deze ingrediënten
- Burritobowl met zwarte bonen en mangosalsa — 25 min
- Kipburger met avocado en tomaat — 25 min
- Kipsalade met mango, avocado en limoen — 25 min