Kip-yakitori met rijst en komkommer
Spiesjes met een kleverig ketjapglazuur.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met kippendijfilet, komkommer en prei
We zetten kippendijfilet, komkommer en prei alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kippendijfilet
- 150 g prei
- 1½ el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 10 g verse gember
- 1 el sesamzaad
- 150 g rijst
- ½ stuk komkommer
- ½ stuk limoen
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst. Rijg kip in blokjes en stukjes prei om en om aan spiesjes.
- Bak de spiesjes in de olie 8 tot 10 minuten rondom tot de kip gaar is.
- Doe ketjap, sojasaus en gember in de pan en laat de spiesjes er 1 minuut in glaceren.
- Strooi sesam erover en serveer met rijst en komkommer met limoen.
Keukengerei
Grillpan of koekenpan, spiesjes, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Kippendijfilet → tofu (Tofu-yakitori met rijst en komkommer): Veganistisch: tofu in blokjes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 648 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 39 g |
| Koolhydraten | ± 76 g |
| Vet | ± 20 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja, gluten en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kippendijfilet · prei · ketjap manis · sojasaus · verse gember · sesamzaad · rijst · komkommer · limoen