Sla-wraps met kipgehakt, gember en sesam
Frisse slabladeren gevuld met gekruid kipgehakt en rijst.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met kipgehakt, komkommer en sla
We zetten kipgehakt, komkommer en sla alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g kipgehakt
- 150 g sla
- 1 stuk wortel
- ½ stuk komkommer
- 10 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- 1 el sesamzaad
- ½ stuk limoen
- 120 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Bak het kipgehakt rul in de olie tot het helemaal gaar is. Bak gember en knoflook 1 minuut mee en blus met sojasaus en limoensap.
- Rasp de wortel en snijd de komkommer in staafjes. Rooster het sesamzaad kort in een droge pan.
- Schep rijst en kipgehakt in de slabladeren met wortel en komkommer en strooi sesam erover.
Keukengerei
Koekenpan, pan voor de rijst, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Kipgehakt → tofu (Sla-wraps met tofu, gember en sesam): Veganistisch: verkruimelde tofu.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 595 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 40 g |
| Koolhydraten | ± 61 g |
| Vet | ± 20 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja, gluten en sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kipgehakt · sla · wortel · komkommer · verse gember · knoflook · sojasaus · sesamzaad · limoen · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Aubergine met ketjap-glazuur en rijst — 35 min
- Kip-yakitori met rijst en komkommer — 30 min
- Pokébowl met gerookte zalm, mango en avocado — 20 min