Kipburgers met coleslaw

Zelfgemaakte burgers van kipgehakt met frisse koolsalade.

• Tijd: 25 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Kip
• Nodig: kookplaat

Open in Restjeskok met kipgehakt, witte kool en volkorenbrood

We zetten kipgehakt, witte kool en volkorenbrood alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 300 g kipgehakt
• ½ stuk ui
• 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
• 4½ sneeën volkorenbrood
• 200 g witte kool
• 1 stuk wortel
• 100 g yoghurt (mager)
• 1 tl mosterd (basisproduct)
• 1½ stuks tomaat
• 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
• snufje zout (basisproduct)
• snufje zwarte peper (basisproduct)

Bereiding

1. Meng kipgehakt met geraspte ui, paprikapoeder, zout en peper. Vorm 4 burgers.
2. Bak in de olie 5 minuten per kant tot ze helemaal gaar zijn.
3. Snijd de kool heel fijn, rasp de wortel en meng met yoghurt, mosterd, zout en peper.
4. Serveer de burgers op brood met tomaat en coleslaw.

Keukengerei

Koekenpan, kom, rasp, snijplank en mes.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en mosterd. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

kipgehakt · ui · volkorenbrood · witte kool · wortel · yoghurt (mager) · tomaat

Ook met deze ingrediënten

• Sloppy joes: gehakt in tomatensaus op een broodje — 25 min
• Bonenburger met avocado en tomaat — 30 min
• Burgers van quinoa en zwarte bonen — 40 min

Alle recepten van Restjeskok