Salade met gerookte makreel, biet en appel
Kleurige Hollandse salade met krieltjes.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met aardappelen, rode biet en appel
We zetten aardappelen, rode biet en appel alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreel
- 250 g rode biet
- 1 stuk appel
- 400 g aardappelen
- ½ stuk rode ui
- 75 g sla
- 100 g yoghurt (mager)
- 1 tl mosterd (basisproduct)
- 10 g verse bieslook
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Kook de aardappelen gaar en laat iets afkoelen.
- Snijd (voorgekookte) biet, appel en rode ui in blokjes.
- Roer yoghurt, mosterd, zout en peper tot een dressing.
- Meng aardappel, biet, appel en ui met de dressing, leg op sla en verdeel de makreel en bieslook erover.
Keukengerei
Kookpan, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 532 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 26 g |
| Koolhydraten | ± 59 g |
| Vet | ± 19 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, melk (ook lactose) en mosterd. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
gerookte makreel · rode biet · appel · aardappelen · rode ui · sla · yoghurt (mager) · verse bieslook
Ook met deze ingrediënten
- Aardappelsalade met gerookte makreel en bieslook — 25 min
- Aardappelsalade met gerookte zalm en ei — 25 min
- Bietenstamppot met feta — 30 min