Pannenkoeken met kaas en ham
Simpel avondeten; ook lekker met appel.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met melk, ei en geraspte kaas
We zetten melk, ei en geraspte kaas alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 200 g bloem (basisproduct)
- 400 ml melk
- 2 eieren ei
- 60 g geraspte kaas (Goudse)
- 80 g achterham (mag ook weg)
- 2 el roomboter (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- 1 stuk appel (mag ook weg)
Bereiding
- Doe de bloem en het zout in een kom. Klop de eieren en de helft van de melk erdoor tot een glad beslag. Roer de rest van de melk erdoor.
- Smelt een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep een soeplepel beslag in de pan en draai de pan zodat de bodem bedekt is.
- Leg er wat ham en kaas op (of dunne plakjes appel). Bak tot de bovenkant droog is, keer om en bak de andere kant 1 minuut.
- Herhaal tot het beslag op is. Je maakt er ongeveer 8.
Keukengerei
Kom, garde, koekenpan, soeplepel en spatel.
Vervangen
- Achterham → champignons (Pannenkoeken met kaas en champignons): Vegetarisch: bak 150 g champignons in plakjes kort voor en leg ze op de pannenkoek.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 857 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 38 g |
| Koolhydraten | ± 91 g |
| Vet | ± 37 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, melk (ook lactose) en ei. Kan ook bevatten: soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
melk · ei · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Brood met gepocheerd ei, spinazie en kaassaus — 20 min
- Colcannon met gebakken ei — 30 min
- Frittata met broccoli en kaas — 30 min