Pita met kruidige varkensreepjes

Shoarma-stijl, met sla en knoflooksaus.

• Tijd: 20 minuten
• Voor: 2 personen
• Soort: Vlees
• Nodig: kookplaat

Open in Restjeskok met pitabroodjes, varkenshaas en tomaat

We zetten pitabroodjes, varkenshaas en tomaat alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.

Ingrediënten

• 250 g varkenshaas
• 4 stuks pitabroodjes
• 75 g sla
• 2 stuks tomaat
• 125 g yoghurt (mager)
• 1 teentje knoflook
• 1 tl komijn (djintan) (basisproduct)
• 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
• 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
• snufje zout (basisproduct)

Bereiding

1. Snijd het vlees in dunne reepjes en meng met komijn, paprikapoeder en zout.
2. Bak de reepjes in hete olie in 4 tot 5 minuten bruin en gaar.
3. Rasp de knoflook door de yoghurt. Snijd de tomaat.
4. Warm de pita's op, snijd ze open en vul ze met sla, tomaat, vlees en knoflooksaus.

Keukengerei

Koekenpan, broodrooster, rasp, snijplank en mes.

Vervangen

• Varkenshaas → kikkererwten (blik) (Pita met kruidige kikkererwten): Vegetarisch: bak uitgelekte kikkererwten met de kruiden.

Voedingswaarden per portie (schatting)

Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.

Allergenen

Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Kan ook bevatten: sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.

Past bij restjes van

varkenshaas · pitabroodjes · sla · tomaat · yoghurt (mager) · knoflook

Ook met deze ingrediënten

• Pita met kip en knoflooksaus — 20 min
• Falafel uit de oven met pita en salade — 40 min
• Kapsalon uit de oven — 45 min

Alle recepten van Restjeskok