Wraps met gebakken vis en koolsla-stijl salade
Fish taco's met frisse yoghurtsaus.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met kabeljauwfilet, wraps en rode kool
We zetten kabeljauwfilet, wraps en rode kool alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g kabeljauwfilet
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 150 g rode kool
- 1½ stuks wortel
- 100 g yoghurt (mager)
- ½ stuk limoen
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Snijd de rode kool heel fijn en rasp de wortel. Meng met de helft van de yoghurt, limoensap en zout.
- Bestrooi de vis met paprikapoeder en zout en bak hem in de olie 3 minuten per kant tot hij uit elkaar valt.
- Warm de wraps op in een droge pan.
- Beleg de wraps met salade, vis en de rest van de yoghurt.
Keukengerei
Koekenpan, kom, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Kabeljauwfilet → kikkererwten (blik) (Wraps met kruidige kikkererwten en koolsalade): Vegetarisch: bak kikkererwten met het paprikapoeder.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 574 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 69 g |
| Vet | ± 14 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
kabeljauwfilet · wraps (tarwe) · rode kool · wortel · yoghurt (mager) · limoen