Vispakketjes met koolvis, paksoi en gember
In folie gegaarde vis, zacht en geurig.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat en oven
Open in Restjeskok met koolvisfilet, paksoi en rijst
We zetten koolvisfilet, paksoi en rijst alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g koolvisfilet
- 300 g paksoi
- 15 g verse gember
- 1 teentje knoflook
- 2 el sojasaus
- ½ stuk limoen
- ½ stuk rode peper
- 150 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de rijst volgens de verpakking.
- Leg op twee grote vellen bakpapier of folie de paksoi, daarop de vis, gember, knoflook en peper in reepjes.
- Giet sojasaus, limoensap en olie erover en vouw de pakketjes goed dicht. Bak 15 minuten.
- Open voorzichtig (hete stoom) en serveer met de rijst.
Keukengerei
Bakplaat, bakpapier of aluminiumfolie, pan voor de rijst, snijplank en mes.
Vervangen
- Koolvisfilet → tofu (Pakketjes met tofu, paksoi en gember): Veganistisch: plakken tofu in het pakketje.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 516 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 35 g |
| Koolhydraten | ± 71 g |
| Vet | ± 9 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
koolvisfilet · paksoi · verse gember · knoflook · sojasaus · limoen · rode peper · rijst