Zalmburgers met avocado en komkommer
Burgers van verse zalm.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met zalmfilet, volkorenbrood en avocado
We zetten zalmfilet, volkorenbrood en avocado alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g zalmfilet
- 1 ei ei
- 5½ sneeën volkorenbrood
- ½ stuk citroen
- 10 g verse bieslook
- 1 stuk avocado
- ½ stuk komkommer
- 50 g sla
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Hak de zalm fijn met een mes. Meng met ei, 1 sneetje verkruimeld brood, citroenrasp, bieslook, zout en peper. Vorm 4 burgers.
- Bak in de olie 3 minuten per kant.
- Prak de avocado met citroensap.
- Serveer op de rest van het brood met avocado, komkommer en sla.
Keukengerei
Koekenpan, kom, rasp, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 759 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 47 g |
| Koolhydraten | ± 42 g |
| Vet | ± 42 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: vis, ei en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad en soja. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
zalmfilet · ei · volkorenbrood · citroen · verse bieslook · avocado · komkommer · sla