Wraps met gerookte zalm, ricotta en rucola
Snelle koude wraps met citroen.
- Tijd: 10 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vis
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met wraps, gerookte zalm en komkommer
We zetten wraps, gerookte zalm en komkommer alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 150 g gerookte zalm
- 125 g ricotta
- 50 g rucola
- ½ stuk komkommer
- ½ stuk citroen
- 10 g verse bieslook
- ½ stuk avocado
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Roer de ricotta los met citroenrasp, bieslook en peper.
- Besmeer de wraps met de ricotta.
- Beleg met rucola, plakjes komkommer, avocado en zalm.
- Rol strak op en snijd schuin doormidden.
Keukengerei
Kom, rasp, snijplank en mes.
Vervangen
- Gerookte zalm → ei (Wraps met ei, ricotta en rucola): Vegetarisch: plakjes hardgekookt ei.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 708 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 34 g |
| Koolhydraten | ± 67 g |
| Vet | ± 31 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten, vis en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
wraps (tarwe) · gerookte zalm · ricotta · rucola · komkommer · citroen · verse bieslook · avocado