Wat kan ik maken met ricotta?
Heb je nog ricotta liggen? Hieronder staan de 8 recepten van Restjeskok waarin ricotta een hoofdingrediënt is. Bovenaan staan de recepten waarvoor je er het minst bij nodig hebt. Basisproducten zoals olie, zout en peper tellen we niet mee.
Wil je weten wat je met al je spullen samen kunt maken? Zet ricotta en de rest van je voorraad in Restjeskok. Je krijgt dan maximaal drie recepten, met wat je al hebt, wat je mist en waarom het past.
Open in Restjeskok met ricotta
We zetten ricotta alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul aan wat je nog meer hebt, dan zie je welke recepten het best passen.
Recepten met ricotta
- Pasta met gerookte zalm, ricotta en bieslook — 15 min · 2 pers. · ± 605 kcal per portie
Verder nodig: pasta (droog), gerookte zalm, spinazie, citroen en verse bieslook - Pasta met spitskool, ricotta en citroen — 20 min · 2 pers. · ± 659 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: pasta (droog), spitskool, citroen, knoflook, Parmezaanse kaas en rode peper - Pasta met gehakt, courgette en ricotta — 25 min · 2 pers. · ± 822 kcal per portie
Verder nodig: pasta (droog), rundergehakt, courgette, gezeefde tomaten (passata), ui en knoflook - Courgette-ricotta-ovenschotel met tomaat — 45 min · 2 pers. · ± 682 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: courgette, gezeefde tomaten (passata), mozzarella, Parmezaanse kaas, knoflook en verse basilicum - Wraps met gerookte zalm, ricotta en rucola — 10 min · 2 pers. · ± 708 kcal per portie
Verder nodig: wraps (tarwe), gerookte zalm, rucola, komkommer, citroen, verse bieslook en avocado - Gevulde champignons met ricotta en spinazie — 35 min · 2 pers. · ± 606 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: champignons, spinazie, Parmezaanse kaas, knoflook, volkorenbrood, rijst en cherrytomaatjes - Cannelloni met ricotta en spinazie — 55 min · 2 pers. · ± 774 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: lasagnebladen, spinazie, gezeefde tomaten (passata), ui, knoflook, verse basilicum, mozzarella en nootmuskaat - Groentelasagne met spinazie en ricotta — 60 min · 2 pers. · ± 914 kcal per portie · vegetarisch
Verder nodig: lasagnebladen, spinazie, courgette, gezeefde tomaten (passata), ui, knoflook, mozzarella, Parmezaanse kaas en nootmuskaat
Ricotta combineren
- Recepten met ricotta en knoflook (6)
- Recepten met ricotta en Parmezaanse kaas (4)
- Recepten met ricotta en gezeefde tomaten (4)
- Recepten met ricotta en spinazie (4)
- Recepten met ricotta en citroen (3)
- Recepten met ricotta en courgette (3)
- Recepten met ricotta en mozzarella (3)
- Recepten met ricotta en pasta (3)
Restje ricotta over?
Is het een restje van een gerecht dat je eerder hebt gekookt (een kliekje)? Het Voedingscentrum adviseert kliekjes maximaal 2 dagen in de koelkast te bewaren. Gaat het om een product uit de winkel, kijk dan op de verpakking (THT of TGT). In Restjeskok kun je bij alles in je voorraad een “op voor”-datum zetten: recepten met wat het eerst op moet, krijgen dan voorrang.