Gyros van varkensfilet met tzatziki en friet
Kruidig vlees met Griekse saus.
- Tijd: 40 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat en oven of airfryer
Open in Restjeskok met aardappelen, varkensfiletlapjes en Griekse yoghurt
We zetten aardappelen, varkensfiletlapjes en Griekse yoghurt alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g varkensfiletlapjes
- 1 el gedroogde kruiden (oregano) (basisproduct)
- 1½ tl paprikapoeder (basisproduct)
- 2 teentjes knoflook
- 150 g Griekse yoghurt
- ½ stuk komkommer
- 500 g aardappelen
- 1½ stuks tomaat
- ½ stuk rode ui
- 39 g olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Bak de friet met een derde van de olie en zout 25 minuten in de oven of airfryer op 210 °C.
- Snijd het vlees in reepjes en meng met kruiden, paprikapoeder, de helft van de knoflook en zout. Bak in de rest van de olie 5 minuten op hoog vuur tot het gaar is.
- Rasp de komkommer en meng met yoghurt en de rest van de knoflook.
- Serveer met friet, tzatziki, tomaat en rode ui.
Keukengerei
Koekenpan, bakplaat of airfryer, rasp, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 732 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 45 g |
| Koolhydraten | ± 58 g |
| Vet | ± 34 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
varkensfiletlapjes · knoflook · Griekse yoghurt · komkommer · aardappelen · tomaat · rode ui
Ook met deze ingrediënten
- Kip-souvlaki met tzatziki en rijst — 35 min
- Lamsburgers met munt-yoghurtsaus — 25 min
- Aardappelsalade met gerookte zalm en ei — 25 min