Lamsburgers met munt-yoghurtsaus
Kruidige burgers met een frisse saus en salade.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met lamsgehakt, pitabroodjes en komkommer
We zetten lamsgehakt, pitabroodjes en komkommer alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 300 g lamsgehakt
- ½ stuk rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 tl komijn (djintan) (basisproduct)
- 10 g verse munt
- 125 g Griekse yoghurt
- 4 stuks pitabroodjes
- 1½ stuks tomaat
- ½ stuk komkommer
- 50 g sla
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
- snufje zwarte peper (basisproduct)
Bereiding
- Meng het gehakt met de helft van de fijngesneden rode ui, knoflook, komijn, zout en peper. Vorm 4 platte burgers.
- Bak de burgers in de olie 4 tot 5 minuten per kant tot ze gaar zijn.
- Roer de fijngehakte munt door de yoghurt met een snufje zout.
- Vul de warme pita's met sla, tomaat, komkommer, de rest van de ui, de burgers en de muntsaus.
Keukengerei
Koekenpan, kom, snijplank en mes.
Vervangen
- Lamsgehakt → bruine bonen (blik) (Bonenburgers met munt-yoghurtsaus): Vegetarisch: burgers van geprakte bonen met 50 g havermout.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 854 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 46 g |
| Koolhydraten | ± 79 g |
| Vet | ± 38 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: melk (ook lactose) en gluten. Kan ook bevatten: sesamzaad. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
lamsgehakt · rode ui · knoflook · verse munt · Griekse yoghurt · pitabroodjes · tomaat · komkommer · sla