Thaise biefstuksalade met munt en limoen
Frisse, pittige salade met rijst.
- Tijd: 25 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Vlees
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met biefstuk, cherrytomaatjes en komkommer
We zetten biefstuk, cherrytomaatjes en komkommer alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 250 g biefstuk
- ½ stuk komkommer
- 150 g cherrytomaatjes
- ½ stuk rode ui
- 10 g verse munt
- 10 g verse basilicum
- 1 stuk limoen
- 1½ el sojasaus
- ½ stuk rode peper
- 1½ tl suiker (basisproduct)
- 100 g sla
- 120 g rijst
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst.
- Bak de biefstuk in de olie 2 tot 3 minuten per kant, laat rusten en snijd in dunne reepjes.
- Roer limoensap, sojasaus, suiker en peper tot een dressing.
- Meng sla, groente, kruiden en vlees met de dressing en serveer met rijst.
Keukengerei
Koekenpan, pan voor de rijst, kom, snijplank en mes.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 504 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 36 g |
| Koolhydraten | ± 63 g |
| Vet | ± 11 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: soja en gluten. Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
biefstuk · komkommer · cherrytomaatjes · rode ui · verse munt · verse basilicum · limoen · sojasaus · rode peper · sla · rijst
Ook met deze ingrediënten
- Zalm met mangosalsa en kokosrijst — 25 min
- Kipcurry met basilicum en sperziebonen — 25 min
- Kipsalade met mango, avocado en limoen — 25 min