Burrito's met kip, rijst en bonen
Gevulde wraps met paprika, mais en kaas.
- Tijd: 30 minuten
- Voor: 2 personen
- Soort: Kip
- Nodig: kookplaat
Open in Restjeskok met wraps, kidneybonen en kipfilet
We zetten wraps, kidneybonen en kipfilet alvast in je voorraad; wat er al stond, blijft staan. Heb je iets niet? Haal het daar weg. Vul daar aan wat je verder hebt: dan zie je wat je mist en zet je dat in één tik op je boodschappenlijst. Het aantal personen kun je daar aanpassen.
Ingrediënten
- 4 wraps wraps (tarwe)
- 200 g kipfilet
- 100 g rijst
- 200 g kidneybonen (blik)
- 1 stuk paprika
- 140 g mais (blik)
- 60 g geraspte kaas (Goudse)
- 1 el olie (olijf- of zonnebloemolie) (basisproduct)
- 1 tl paprikapoeder (basisproduct)
- 1 tl komijn (djintan) (basisproduct)
- snufje zout (basisproduct)
Bereiding
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Snijd de kip en paprika in reepjes. Spoel de bonen en mais af.
- Bak de kip in de olie 5 minuten. Bak de paprika 3 minuten mee met paprikapoeder, komijn en zout.
- Doe de bonen en mais erbij en warm alles door. Kijk of de kip vanbinnen wit is.
- Verdeel rijst, vulling en kaas over de wraps, vouw ze dicht en serveer.
Keukengerei
Koekenpan, pan voor de rijst, vergiet, snijplank en mes.
Vervangen
- Kipfilet → zoete aardappel (Burrito's met zoete aardappel, rijst en bonen): Vegetarisch: blokjes zoete aardappel 10 minuten bakken.
Voedingswaarden per portie (schatting)
| Energie | ± 1018 kcal |
|---|---|
| Eiwit | ± 55 g |
| Koolhydraten | ± 129 g |
| Vet | ± 27 g |
Berekend met de hoeveelheden uit het recept (rauw gewogen) en de waarden per 100 gram uit NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM). Merk, bereiding en portie maken verschil.
Allergenen
Bevat volgens onze inschatting: gluten en melk (ook lactose). Dit is geen garantie: lees bij een allergie altijd zelf het etiket. In Restjeskok kun je allergieën instellen; dan passen we het recept aan als dat kan, of laten we het weg.
Past bij restjes van
wraps (tarwe) · kipfilet · rijst · kidneybonen (blik) · paprika · mais (blik) · geraspte kaas (Goudse)
Ook met deze ingrediënten
- Quesadilla's met kip en kaas — 20 min
- Wraps met bonen, mais en kaas — 20 min
- Bonenchili met mais — 35 min